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微波便当快餐加热杀菌设备

产品简介

快餐微波加热设备原理:
微波能就是高频振荡产生了热能,它能穿透食品内部在较短时间内将食品温度升高,与此同时还能将食品中的有害细菌同时杀死,保留食品中的营养成份和保持传统风味,延长食品的保值期,对提高产品质量均有显著效果。因此微波能技术的应用更加显示出它的重要性。微波能的特殊功能在极短时间加热食品,并能获得杀菌消毒的温度,将食品中的大肠杆菌杀死。当食品加热温度得到80--90℃,保持温度只需2--3分钟,细菌的菌总数大为降低,超于传统加热方法。从而使一些快餐企业在生产过程中采用隧道连续式或转炉式微波设备对盒饭进行快速回温、杀菌,起到了前所未有的效果。

工艺流程:
中央厨房煮炒 --→ 分餐 --→ 速冻 --→ 包装 --→ 冷藏 --→ 配送 --→ 微波加热杀菌 --→ 就餐

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产品介绍
华夏大地,人才济济,花城广州,人潮汹涌。

一年十二个月,月月有活动:广交会的名声打出去了,全国各地的采购商,生厂商都喜欢往广州凑!
可是,来过广州的人心中都知道,全国那么多城市,最赶的一个城市,必然是广州。
走在人潮汹涌的广州大街上,前脚踩着人家后脚跟的赶着,你不用惊讶,也不用怀疑,来到广州,哪怕是慢性子,也会不由自主的加快速度!
那么,你怕了吗?就算再角落的快餐店,就算再差的快餐店,一到饭点时间,也会“饭桶济济”,不赶快一步,你就会慢上一大排,同样下班的时间,快上一步,你会比人家多出半个钟头以上的休息时间,那么来广州的您,怕了吗?
没关系,不用怕,你有困难,我有想法,有了想法,那就好办!
凯棱微波设备搜集整理并手动撰写,敬上
举个例子来说吧,广州开个广交会,以中型规模的人流量来说,一天有五万个,对个折,也得两万五个快餐,吃午饭的时间也就那么一个钟头,如何在那么短的时间里,满足大家的需求呢?
饭可以做好,但是得加热,那么就需要有这么一个设备,流水线作业,一溜的过去,一溜的出来,饭热了,不用多久,也就两三分钟,你愿意等吗?
大家都愿意,两三分钟的加热时间,也就一根烟的功夫!
但是用什么设备,可以达到这个目的呢,流水线作业又快速升温?
有,微波设备,盒饭加热,微波盒饭加热设备,现在广州市凯棱工业用微波设备有限公司这边已经成功的开发出来了,根据不同的家热量,不同的人流量,不同的店铺面积,开发出两款,一个是隧道式盒饭加热设备,流水线作业,供人流量大、特大型的企业,特别适合类似于广交会,亚运会等场合,功率可以根据你的需求来调节,不仅可以调节功率的大小,还可以调节流水线作业速度的快慢,在人流高峰、人流平常时期均可使用,另一款,柜式盒饭加热设备,多层次,一次性可以加热20个以上的盒饭,针对的是大、中小型企业、饭店、快餐店,方便实惠,自由调控设备功率大小,实现人工的智能化和速度化!
盒饭可以加热,在大都市可以更方便大家就餐,这是微波的一大运用,真的是方便、实惠,更可以实现餐式的多样化!

 

规格参数

设备外型尺寸(长×宽×高)约:10350mm×1900mm×1700mm

由微波系统,进出料系统、微波抑制器、微波加热箱、物料输送系统、排湿排热系统、控制与检测系统等组成。

微波工作频率:2450±50MHz

电源要求:三相五线380V±10% 50Hz±1%

电源额定视在输入功率:≤90KVA

微波输出功率:60KW(功率分段可调)

微波磁控管:韩国三星/日本东芝原装磁控管。

微波系统冷却方式:磁控管(风冷/水冷)、变压器(风冷/油浸水冷)。

磁控管使用寿命:大于8000小时

制造标准:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2

使盒饭的温度从35-40度升温到75度(即称热链),盒饭质量为650克/份,产量每小时加热2000~2400份左右。而盒饭的温度从5-10度升温到75度(即称冷链),每小时的生产量为1200份左右。

 
应用领域
快餐微波加热机适用于各种食品行业、盒饭、熟食、肉制品、木材行业、化工行业等产品加热。
产品价格
此微波设备为非标,价格会因材料和功率不同而价格不一。要了解价格,可立即咨询在线工程师。
产品视频
客户案例
售后服务
1、质量保证体系:
根据国家GB10436-89强制要求:微波泄漏量≤5mw/cm2,我公司微波泄漏保证≤2mw/cm2。
2、品质质保期:
凯棱微波设备的免费保质期为:自设备制造完成并经调试合格之日起12个月,期满后全程跟踪服务。
3、服务承诺:
□ 设备安装过程中,免费派员协助服务。
□ 现场调试:设备安装后,水、电等外围条件均已具备的情况下,负责派员对设备进行调试,使之达到最佳运行状态。
□ 操作培训:现场进行微波设备运行操作技术培训和基本维修操作培训。质保期内每月不定期的回访运行状态,防止和消除故障隐患。
□ 应急服务:在接到用户紧急服务要求后,本公司设有专门的销售维修服务中心,为广大用户提供全天24小时服务。服务目标:迅速及时,热情周到。接维修电话后根据客户地址12小时内反应,48小时内赶到现场。常规配件可在24小时内提供,特殊规格配件可在48小时内提供。
□ 定期服务:超过保修期用户回访率100%,信访和电话访问率100%,实施产品终身跟踪服务。
4、备品备件状况:
工厂备有充足的各种规格齐全的备品、备件,能使用户得到纯正优质、价格统一的零配件。随机赠送贰套备品备件。
5、培训计划:
工厂内设用户培训基地,有专业人员编制的培训教材,免费培训、免费咨询。理论培训内容:微波设备操作基础知识;微波设备结构及系统知识;冷却水路油路管理等;电器基础知识;微波设备运转及维护保养知识。
现场培训内容:主要设备的结构介绍、运行性能介绍、具体操作程序演习、维护修理程序演习、经过现场培训使用户操作人员具有独立操作,处理简单故障的能力。每年定期举办微波设备操作人员技术培训班。
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